Quels sont les véritables bienfaits du brède mafane sur la santé ?

Il suffit d’une bouchée. Picotement de la langue. Engourdissement furtif du palais. Une sensation à la fois déroutante et fascinante, propre à cette plante tropicale longtemps cantonnée aux tables de Madagascar, d’Afrique ou du Brésil. Le brède mafane, aussi appelé cresson de Para, ne ressemble à rien d’autre. Ni dans son goût, ni dans ses effets. Utilisé en cuisine, en tisane, voire en infusion médicinale, il séduit aujourd’hui les phytothérapeutes, les nutritionnistes… et les curieux. Lire la suite